一、櫻花酒制作方法 

1、把準備好的櫻花，用清水冼一下，去掉水分，晾干再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出里面的果肉。

2、把取出的櫻花果肉切成大小合適的片狀，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的櫻花片放一層在玻璃罐子中，然后再放一層冰糖。

3、如此反復，一層果肉，一層冰糖，一直把果肉全部放完，最上層放入冰糖，然后把玻璃罐子密封起來。

4、把密封的罐子放在陰涼的地方保存，在過三四天，里面就會有大量汁液析出，過一個月以后，把罐子打開，用濾網進行過濾，把里面的殘渣去掉。得到的液體裝入到玻璃瓶子，這就是自制的櫻花酒。

5、櫻花酒做好以后可以存入冰箱，想喝的時候隨時取出飲用就可以。

二、櫻花酒商機無限 

1、80、90后年輕群體已加入酒水消費大軍，果酒作為新的消費時尚，有更廣消費群體，男女老少皆宜。

2、我國是水果資源大國，臺灣，海南，廣西，福建、廣東等地均種植火龍果，品種豐富，產量巨大。

3、投入少、成本低，利潤空間大，市場前景廣闊。

4、營養豐富、口感柔和、酒度低，順應酒水營養健康消費趨勢，滿足人們的健康需求。

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